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La taurina è un aminoacido abbondantemente contenuto nelle fibre muscolari. La rtaurina sembra avere un'azione simile a quella dell'insulina cioè migliora il trasporto di glucosio e di alcuni aminoacidi

vedi Vitamina B1

interviene in diversi processi di formazione e sintesi di molte sostanze come la creatina, cistina, cisteina, carnitina, taurina, lecitina, vitamina B12 (cianocobalamina), colina, adrenalina, acidi nucleici, ecc. Insieme alla glicina e arginina consente di sintetizzare la quota rimanente di creatina nel fegato, rene e pancreas

utile al cervello come precursore della serotonina (neurotrasmettitore utile negli stati di ansia, stress e insonnia). Contribuisce alla sintesi della vitamina B3 (niacina o vitamina PP) e alla liberazione del GH (ormone della crescita). Le controindicazioni riguardano soprattutto l'utilizzo nelle malattie autoimmuni e nelle patologie asmatiche

derivato della fenilalanina, ha un ruolo importante nella funzione delle ghiandole tiroide, surrenali e pituitaria in quanto è precursore di vari ormoni quali quelli tiroidei, adrenalina e noradrenalina, dopamina. Contribuisce alla produzione dei globuli bianchi e rossi, del GH (ormone della crescita) e della melanina (pigmento che colora pelle e capelli)

Dalle foglie del tè verde si ottiene l'estratto secco titolato in epigallocatechine. I polifenoli del tè sono dei validissimi antagonisti dei radicali liberi cui si deve la potente azione antiossidante di questo estratto