Il peperone (Capsicum annuus) è un ortaggio di cui si consuma il frutto, una bacca carnosa verde, gialla o rossa. All’interno del frutto si trova la capsicina, un alcaloide che conferisce a questo ortaggio il caratteristico sapore piccante. La caratteristica principale del peperone è il suo elevato contenuto di vitamina C, ha un basso contenuto calorico che lo rende adatto alle diete dimagranti.
