La dieta del buongustaio può essere usata in alternativa alla dieta Scarsdale base e che, pur mantenendone la struttura, consente una maggiore varietà di piatti, con ricette di maggior gusto e soddisfazione per gli amanti dei piaceri della tavola.

In questo caso vengono fornite anche le ricette in modo che anche la preparazione dei cibi si mantenga ento i confini e le regole stabiliti dal metodo Scarsdale.

Prima colazione
mezza tazza di ananas fresco a pezzettini
una fetta di pane alle proteine o integrale tostato
caffè o tè senza zucchero né latte né panna.

Pranzo
uova e fegatini di pollo alla contadina
pomodori, lattuga, sedano, olive, cavolini
Bruxelles, zucchine o cetrioli
una fetta di pane alle proteine o integrale tostato
caffè o tè

Cena
brodo di pollo magro
petti di pollo al forno Herman
delizia di spinaci alla Lynne
pesca con lamponi
caffè o tè